لماذا نضع الهيل في القهوه ؟

#1 02-08-2012, 03:38 AM

لماذا نضع الهيل في القهوه ؟

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله الطاهرين

لماذا نضع الهيل في القهوه ؟

هذه معلومة لطيفة اول مرة أعرفها وحبيت أنقلها لكم :

الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم
ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة
إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل
فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم
ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية
تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن كما يقول الباحثون تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً،
مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها
فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء،
و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات و20% من الالياف
والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية
الملاحظ أن الأبحاث! حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950،
والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه،
بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير
ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض،
وهو ما! دلت علي ه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم
في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم
ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل.
وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه،
إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية
كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول..
وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب،
كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف،
وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات
وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل
ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين

م/ن

المصدر: منتديات المها كول

02-08-2012, 06:46 AM

سبحان الله توني ادري حسبتها بس لاضافة نكهه للقهوه

وكل الشكر لروحك العطره والمبدعه

اسمحيلي ابدي اعجابي بقلمك

دمتي بود

02-08-2012, 11:26 PM

بوح
رَبِّي يَعَطِيًكٍ الْعَافِيَه يَاٍلغٌلِاًا

تحيآتي مع خَآـآـآـآَلَص وُدِّي ..

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز	الموضوع المميز	المشرف المميز
عطر الخواطر	بقلم :	بـوح الليالي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لماذا ياقلبي...	كلي شموخ	الركن الهادئ	5	03-16-2012 02:07 PM
كنت صغير على القهوه	اركد ياقلبي	المنتـدى العـام	2	12-04-2011 09:52 PM
جمااال شخصيتك في : ( لا ) ... ( لماذا ) ... ( إذن ) ...!!!	دموع الشموع	المنتـدى العـام	9	12-03-2011 03:07 AM
لماذا نبكي عند ما نحب	دموع الشموع	منتدى الخــواطــر والنثــر	2	02-09-2011 07:10 AM
لماذا هي الســــيدة....اية الكرسي	ابو جود	المنتدي الاسلامي	5	11-19-2010 10:05 PM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق